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油脂分类
添加时间:2019年-02月-02日

人类使用的油脂按来源可分为植物油和动物油,植物油一般从其种子种提取,其常用的方法有压榨法和浸出法,然后经过精炼和分提等加工技术将其有害物质除去。动物油,即动物的脂肪,可利用动物油熬制的方法将其取出,然后经过精炼和分提等工艺,得到可供人类直接食用的一类油脂,动物油一般来源于猪、牛、鸡和鱼等。

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